Un prodotto così puro e di qualità può solo arrivare da api felici e solari, che, nonostante le difficoltà di questi tempi, riescono ad essere in perfetta salute, crescendo in ambienti sani, protette dall’inquinamento e dalle pressioni climatiche. Questa è la sfida per cui Aldo, Franco, Giacomo, Giuseppe e Mauro, mettendo insieme le loro diverse competenze, lavorano per far star meglio le nostre api attraverso arnie più confortevoli e tecnologiche, in grado di ridurre un po’ le fatiche e lo stress per questi insetti meravigliosi. Scelgono con oculatezza, e sulla base di dati attendibili, le aree in cui allevare le api e produrre il miele. Un'attenzione maniacale è dedicata, inoltre, a evitare che, durante l’estrazione e la conservazione, questo nettare speciale possa essere anche solo minimamente alterato. Tutto questo non lo affermano solo a parole, ma verrà codificato in un sistema di tracciabilità e rilievi di dati tangibili, che, con il supporto della Blockchain, saranno verificabili dai clienti senza che possa interferire la mano dell’uomo per adattarli o modificarli. Sensori di qualità dell’aria, di temperatura ambientale e dell’alveare, georeferenze delle oasi di produzione e rispetto di protocolli di lavorazione e conservazione di alta qualità sono alcuni dei dati che accompagnano il nostro prodotto, in grado di garantire un miele puro, sintesi dell’energia pulita della flora che caratterizza le oasi fiorite in cui bottinano le api. Ape Solare vuole restituire prodotti sani e soprattutto incontaminati, e si propone di riavvicinare i consumatori a un prodotto in cui ognuno di voi potrà scoprire l’essenza degli aromi e dei profumi che caratterizzano la flora di quel determinato territorio. Questa purezza del nostro miele vi darà la possibilità di scoprire che ogni miele è unico rispetto agli altri, perché le contaminazioni di vario genere, anche se marginali, e le lavorazioni industriali tendono ad omogeneizzare il prodotto. La sensibilità verso l’ambiente e l’esigenza di garantire alle generazioni future un ambiente migliore hanno fatto decidere ai soci di perfezionare le tecniche di gestione e allevamento, in modo da garantire non solo prodotti con uno standard qualitativo superiore, ma anche carbon free. Tutte queste attenzioni, ovviamente, comportano una riduzione dei quantitativi di miele prodotto ad alveare, ma sono convinti che questa sia la strada per offrire un prodotto di qualità superiore, per la vostra salute e per quella dei territori della Biosfera del Monviso.